准备材料：猪肉250克、蒜苗200克、适量红椒、盐、酱油、麻油。
1.将猪肉洗净，切薄片，拌入调味料腌制10分钟左右。
2.往锅中倒油，油热后下肉片大火爆炒，等肉色翻炒变白时盛出。
3.蒜苗择除老梗，清洗干净后切小段，红椒切开去籽，切成粗丝；
4.重新倒油，下蒜苗翻炒，加油盐等调料与辣椒丝一同炒5分钟左右。
5.把肉片倒入锅中，与蒜苗炒至汤汁收干时即可盛盘食用。
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