能吃。
一般来说，花甲只有外壳和内脏中的泥沙不能食用，其他都是能吃的，而花甲里面的黑色东西通常是花甲的肠腺和海泥，人稍微吃一点是不会产生什么影响的。
如果觉得花甲中的内脏和海泥会影响了食用的口感，有时间的话也可以用牙签将其挑出来后再用清水冲洗一下，这样会更加干净卫生，吃着也比较放心。
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