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包子冷水蒸还是热水蒸好

零下一度维发布 2021-06-25

我今天做了包子，只需要蒸熟就可以吃了，那么请问包子冷水蒸还是热水蒸？

2021-06-25

建议使用冷水蒸。

蒸包子的时候可以使用冷水也可以使用热水，但一般建议使用冷水，冷水蒸包子，随着冷水慢慢升温，可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口，用热水蒸会导致包子软硬不均，影响口感。

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