灵芝里面有一种叫灵芝酸的成分，它是灵芝苦味的一主要来源，但是灵芝酸的品种有很多，就像氨基酸的品种一样，有的品种就会导致灵芝食用起来特别苦，有的品种几乎没有苦味，而且灵芝的功效成分也不止一种，是许多成分复合的结果。
灵芝也有很多不同的品种，像白芝、青芝、紫芝和赤灵芝，不同品种苦味也不一样；还有可能跟食用部位有关，如果是食用灵芝朵或者是灵芝切片的话，可能会有一点苦味的，但是如果是服用的破壁孢子粉或者是孢子油的话可能不会有什么苦味了。
小贴士：灵芝不能凭苦来鉴别真假，也不能凭苦来鉴别质量好坏，更不能凭苦来判断功效好坏，只是会影响食用口感而已。
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