能吃。
黄桃果肉变红是可以继续吃的，这一般是由于黄桃已经成熟透了而导致的，因为黄桃成熟一般是从最中间开始成熟。黄桃果肉颜色变红并不会影响其营养价值，并且这种果肉变红的黄桃吃起来口感会更加的软糯，更加的清甜多汁。
另外当黄桃果肉出现了变红情况时一定要尽快吃完，因为这种黄桃成熟度比较好了，再继续放置很容易变质。
吃黄桃有什么好处？
1、促进血液生成2、抗凝血作用3、抗肝纤维化4、利胆作用5、止咳平喘6、防癌抗癌7、利尿作用...
廖立军
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