马齿苋含有草酸吗

好好生活发布 2021-07-29

很多人说植物中都含有草酸，那么马齿苋含有草酸吗？

2021-07-29

含有。

大多数的植物中都含有草酸这种物质，所以马齿苋中也含有，而且含量还比较丰富，所以马齿苋在食用的时候，大多都会经过焯水处理以减少草酸含量。

因为草酸这种物质具有一定刺激性，要是摄入过多的话可能会对胃肠产生刺激，引起腹痛、腹泻等不适，而且还会在体内与钙质结合成不易吸收代谢的草酸钙，增加人体换结石的风险。

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