热水下锅。
由于魔芋焯水的时间过长，会导致口干变老变硬，要是与冷水下锅的话，通常要用比较长的时间，所以在通常情况下，魔芋焯水都是热水下锅。
虽然说魔芋焯水是为了去除其中的碱味，但短时间的焯水是不能完全去除的，所以魔芋在焯水的时候，最好放入一些白醋，可以将碱性物质更好的去除。
吃魔芋对减肥有利吗？
魔芋所含的成分以葡萄甘露聚糖为主，含有大量的食物纤维,呈碱性，吸 水后迅速膨胀，黏度大。可促进肠内酶...
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