煲汤食用是很好的方式，相对于用百合炒着吃会损耗其部分营养成分，在高温的烹煮下其营养能更好的融入汤中，人体吸收利用也会更好，煲汤做法如下：
1.准备莲子20克、干百合20克、枸杞一小把，适量银耳、冰糖，将百合提前浸泡1-2小时，莲子提前浸泡半小时，银耳放水里泡发后撕成小块。
2.把泡好的莲子、百合、银耳、枸杞放入锅中煮40分钟，煮完后放冰糖再煮10分钟，等冰糖融化后即可出锅食用。
百合粥的配料：鲜百合30~50克，粳米50克，冰糖适量。先 煮米做粥如常法，将熟前放入百合煮熟即可，...
采用鲜百合50克，粳米50克，冰糖适量。按常法煮做粥，待粥将熟时下百合及冰糖，稍顷即可起锅食用。日用...
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