1.润肺止咳：百合具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。 2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。 3.美容养颜：百合富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

具体有以下几种方法： 1.将新鲜百合放在碗中，用干净的清水将百合淹没，放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存，每天都要换一次水，这样一般情况下可以保存4-5天左右，如果放在零下的冷冻层保存的话，大概可以保存三个月。 2.将新鲜百合用报纸包起来，放到冰箱里保存，一般情况下，能保存个近一个月。 3.将新鲜百合洗干净，按照平常现吃的方法煮一下，不过见煮开后就关火，不需煮烂，然后晾凉后，按照一顿的量分别装保鲜袋，然后放在冰箱冷冻室，可以保存很久，下次想吃的时候只要拿出一袋待化开后再煮下就好了。

莲子和百合可以一起吃。 莲子中含有较多蛋白质，还含有碳水化合物、膳食纤维、维生素，以及钾、钙等多种矿物质。而百合味微苦，含有蛋白质、维生素C、膳食纤维等营养成分，并且百合中含有一定的生物碱，适当吃对人体有一定的滋补作用。两者一起吃具有较高的营养价值，可帮助人体补充能量以及营养物质。 莲子不仅可以和百合一起吃，还可以加入银耳或是雪梨等食材，使味道更加香甜。如果对莲子或百合过敏，应避免吃，以免引起皮肤瘙痒、鼻塞、流鼻涕等不适。莲子、百合虽然具有一定的好处，但也不可以吃太多，否则可能引起消化不良，出现腹胀、嗳气等不适。

百合和藕可以在一起吃。 百合有清心安神、有养阴润肺的功效，用于治疗阴虚燥咳引起的心烦多梦、精神恍惚、失眠多梦等。而藕可以健脾养胃、助消化、止泻、清热、滋补养性。两种食物没有什么冲突，在一起吃可以改善上火引起的症状。

新鲜百合有点苦是正常的。 因为新鲜百合中存在一定浓度的秋水仙碱，直接食用时会对味觉造成刺激，会使大家感觉百合存在轻微的苦味或者涩味，这种情况下一般不需要过度担心，少量食用并不会对身体造成明显的损伤。 但是需要注意的是如果是经过加工后的百合，是不会存在苦涩味道的，当感觉到百合存在有点苦的味道，可能是超出保质期或者食物处理不当等多种原因引起的，这种情况下应及时处理，而不能继续食用，防止引起食物中毒，对身体造成损伤。

百合每周尽量只食用2-3次最好，每次食用量在6g-12g左右。 百合性寒，具有润肺止咳、清心安神的功效，适量食用可治疗肺阴虚、心火亢盛，缓解咳嗽痰少、失眠多梦等症状。但百合淀粉含量较为丰富，若肠胃功能不佳、脾胃虚寒者过多食用，无法完全消化吸收，可引起腹泻、腹痛、腹胀等肠胃方面不适，所以不可过多食用。

百合吃多了是不会引起上火的。 因为百合性凉，具有滋阴润肺，宁心安神等作用，所以说它不会引起上火，反而对降火有帮助。一般来说可以把百合做成银耳百合莲子粥喝，具有很好的滋阴润肺，补虚，宁心安神等作用，对身体非常的好，尤其是阴虚火旺肺热或者是心火旺的人多喝点银耳百合莲子粥非常的不错。同时百合还可以直接泡水喝，也可以滋阴降火润肺，都非常的不错。同时注意不要吃一些辛辣刺激性的食物。

一般需要泡30分钟左右。 大家注意在泡干百合的时候尽量选择40度左右的温水，干百合具有利湿消积，促进血液循环，具有特别高的药用价值，但是风寒外感的人群在这个时期尽量不要食用百合，不利于病情的恢复，百合也可以和红枣或者薏米煮粥喝。

百合是可以生吃的，但是不建议大量生吃百合。 生百合有一定的毒性，少量吃无碍，但大量食用可能会引起食物中毒或者过敏反应。百合是具有润肺止咳、美容养颜、清心安神等功效，食用后对劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等不适症状都能起到一定缓解作用。并且百合中富含蛋白质及多种矿物质、维生素成分，食用后可以为机体补充相应的营养。 但是不建议大量吃生百合，生百合属于一种寒凉性食物，如果大量吃生百合可能会出现腹痛、腹泻、呕吐、脱水等食物中毒反应，出现皮肤红肿、瘙痒等过敏反应，严重者可能影响脾、胃、肺、肾功能。因此，在吃百合时最好把百合洗干净泡水喝或熬粥喝。

黄芪与百合可以同时吃。 黄芪百合泡水有益气养阴、安神的功效，用于气阴两虚所致的乏力、口干、饥饿、便秘等症状，也可用于气阴两虚所致的心悸、健忘、失眠等症状，或肺气阴两虚所致的干咳、喉燥、痰粘少等症状。黄而芪具有抗疲劳、增强免疫力的作用，百合具镇静、镇咳的作用，所以两者可以一起食用。