能吃。
丝瓜皮是可以食用的，其中不含有对人体有害的成分。并且丝瓜皮中含有大量的纤维素以及维生素成分，食用后对身体十分有益。另外对于那种较新鲜的丝瓜来说皮的口感非常软，食用起来非常爽口。
但如果是比较老的丝瓜，其外皮可能比较粗糙，这种丝瓜在食用的时候最好是能将皮去掉。
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Sibyl
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