首页问答

蒸螃蟹为什么要把肚子翻在上面

顛菿 发布 2021-08-25
买螃蟹的时候听别人说要把螃蟹肚子朝上蒸,这是为什么呢?
2021-08-25

蒸螃蟹时由于加热,所以螃蟹壳内部的压力会增加,这样可能会导致蟹黄溢出。而螃蟹的腹部有很多的缝隙,如果直接将螃蟹肚子朝下放置蒸的话,螃蟹当中的蟹黄就可能会随着腹部的缝隙流出来。而螃蟹蟹壳非常结实,且容量比较大,如果能将螃蟹肚子朝上蒸,就能避免蟹黄流出来,这样能保证螃蟹的完整性。

2025-08-26

用户名: 密码: 验证码:

螃蟹