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荸荠为什么煮不软

蕃茄酱 发布 2021-09-09
今天买了点荸荠,打算煮着吃,但是荸荠为什么煮不软呢?
2021-09-09

本身的口感是比较脆的。

荸荠是属于一种水生植物,通常以地下膨大的球茎作为食用,可以生食、熟食也可以做菜食用,其皮色紫黑、肉质洁白,生吃的话味甜多汁、清脆可口,有“地下雪梨”之称。

如果不想生吃的话,那么也可以将其煮熟后再吃,只是将荸荠煮熟之后再吃起来的话也仍然是脆脆的口感,并不会变得很软。

2025-08-24

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荸荠