在血糖控制稳定的情况下可以适量吃一些。
荸荠的营养价值较高，其中含有丰富的维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能。
因此对于糖尿病人来说，在血糖控制稳定的情况下是可以适当地吃一些荸荠的，但是建议最好是放在两餐之间食用，且需要相应地减少接下来的主食摄入量，以免餐后血糖出现波动，不利于疾病的恢复和身体的健康。
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