活螃蟹冷冻后还能活吗

芋姐姐发布 2021-09-15

我打算把活蟹冷冻起来，请问活螃蟹冷冻后还能活吗？

2021-09-15

短时间能活，长时间就不能了。

虽然说螃蟹是一种变温动物，在低温环境下也可以保存一段时间的活性，但螃蟹适合的环境是5-30度之间，冷冻的环境温度太低了，至少都在零下十多度左右，因此螃蟹冷冻保存，一般也只能保持2-3天左右的活性。

但螃蟹如果冻死了的话，也不需过于担心，因为在这样的低温环境下，是可以延缓有害物质生成的，只不过为避免影响螃蟹的营养价值和食用口感，还是建议尽快食用。

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