螃蟹煮熟后冷冻能保存多久

纤叶绯樱缘发布 2021-09-16

朋友给我寄了好几箱螃蟹过来，一时半会吃不完，打算煮熟之后冷冻，那螃蟹煮熟后冷冻能保存多久？

2021-09-16

1-3个月左右。

冷冻室的温度一般在零下18℃左右，在这个温度下，大部分酶和微生物的活性都能够受到抑制，从而能够延长螃蟹的保存时间。

但是因为冷冻室中也同样会存在一些“耐寒型”的细菌，这类细菌即使是在低温条件下也能够正常的生长繁殖，因此如果保存时间过长的话也同样会使螃蟹发生变质的情况，所以一般来说螃蟹煮熟之后可以冷冻保存1-3个月左右的时间。

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