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月饼回油是常温还是放冰箱

golden 发布 2021-09-17
月饼烤完需要回油,那回油的时候是放常温还是放冰箱比较好呢?
2021-09-17

常温放置即可。

月饼一般在中秋节期间制作,此时温度并没有很高,所以直接将月饼放室温下阴凉干燥处回油即可,这样能让饼皮更好的吸收月饼馅中的油分和水分,从而让月饼的口感更加的可口。

而冰箱中温度偏低,这样容易让月饼外皮变得干燥,容易出现外干内湿的情况。

2025-08-26

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