月饼回油需要密封吗

Libra流年发布 2021-09-18

我朋友给我送了几个自己做的月饼，让我拿回去回油一下再吃，那月饼回油需要密封吗？

2021-09-18

需要密封。

月饼在刚烤好的时候其饼皮含水量较低，质地是比较硬的，需要放置一段时间之后，其饼皮才会吸收水分、油分变得柔软油润起来，这个时候的月饼不仅看起来更好看，而且吃起来口感也会更好一些。

如果是家里烤制的月饼的话，那么建议可以等月饼凉至温热之后就将其用袋子密封装好，然后进行回油。

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