蟹膏黑的还能吃吗

本本发布 2021-09-22

螃蟹是很多人都爱吃的食物，而螃蟹身上还有蟹黄和蟹膏两种物质也很美味，那蟹膏黑的还能吃吗？

2021-09-22

看情况而定：

1、能吃的情况

秋冬季是螃蟹的发育繁殖期，所以性腺也会不断发育长大，而部分螃蟹的胰脏也会不断长大，甚至可能会占据蟹膏的物质，所以会导致蟹膏的位置出现的是黑色的蟹黄，这种情况黑膏是可以吃的。

2、不能吃的情况

蟹心、胃和鳃等位置是螃蟹平时污泥的堆积地，当螃蟹死亡的时候，螃蟹体内的污泥就会转移到蟹黄和蟹肉的位置，蟹膏就会被污染成黑色，这样的黑膏是不能再吃的，甚至整个螃蟹可能也是不能吃的。

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