各有各的好处。
玉米油不含胆固醇,且富含大量不饱和脂肪酸,可以有效控制血脂水平,保护血管。经常食用玉米油还能防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓等心血管疾病的形成。
而花生油气味芬芳,滋味可口,使用花生油炒菜能增添食物的口感。花生油同样含有大量不饱和脂肪酸,其中含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸,对调节人体机能提供了积极的意义。同时花生油中含有丰富的锌元素,可以促进儿童大脑的发育,有效地改善记忆力。