不能吃。
熟板栗放置在冰箱冷冻室中虽然可以存放很长时间，低温环境虽然可以抑制微生物的生长，但是最多也可以冷冻一个月左右，并且冷冻室并不代表低温环境就完全没有微生物，部分维生物还是能在低温环境中的生存，经过一年时间后，那些能在低温环境生存的细菌在熟板栗提供营养的前提下，早已繁殖出较多数量，板栗中的营养物质已经流失的差不多，食用后不仅没有营养价值反而可能会引起腹泻等不适，不利于身体健康，所以冷冻一年的熟板栗已经不能再吃。
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