螃蟹在冰箱冷藏死了还能吃吗

咖野伯爵发布 2021-09-25

冰箱里冷藏的螃蟹已经死了些，请问螃蟹在冰箱冷藏死了还能吃吗？

2021-09-25

不建议吃。

因为这样的螃蟹不能明确死亡时间，而螃蟹在死亡后，会产生一种对人体健康有害的分泌物组胺，并且随着死亡时间延长，含量会逐渐增高。

其次冰箱冷藏区的温度，对细菌微生物的抑制能力较弱，螃蟹在死亡后，其中的营养成分很快就会被细菌微生物开始分解，导致螃蟹的营养价值和食用价值下降，而且也会代谢出对人体健康有害的物质，因此螃蟹在冰箱冷藏死了是不建议吃的。

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