一般不是一个品种。
目前市面上所售的脆柿子一般是甜脆柿的品种，是柿子的一种，这种柿子即使是成熟之后吃起来也是硬的，而软柿子在成熟之后其质地就会变软，所以两者的品种一般是不一样的。
但在一些农村，自己家里面有柿子树的话，那么也可以将未成熟的柿子摘下来，然后置于石灰水或温水中浸泡，这样也可以使柿子脱涩，吃起来和脆柿子的口感是差不多的。
营养师顾中一
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