看颜色
没熟的柿子外皮一般呈青色，但如果柿子的颜色开始变黄或者是深黄色的话，就说明已经成熟了。
看个头
未成熟的柿子往往个头比较小，而成熟的柿子个头比较大，且比较的均匀。
闻气味
生的柿子闻起来不会有什么气味，只会有一股青涩味。但如果是已经成熟的柿子的话，会有一股自然的果香。
看季节
另外还可以通过季节来判断柿子的成熟情况，一般脆柿子的成熟时间都在每年10月份前后，如果早于这个时期，柿子的成熟度都不是很好。
Datura木子
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