螃蟹要蒸多久才能蒸熟

chunxiadeweixiao 发布 2021-09-27

蒸螃蟹一般要蒸多久才能蒸熟呢？

2021-09-27

视情况而定。

不同大小的螃蟹其蒸熟时间会有一定的差异，因此不能用一样的时间标准来蒸，否则大的螃蟹可能有蒸不熟的情况，而小的螃蟹蒸久了肉质变老变柴，味道不够鲜美。

一般建议蒸锅烧开后3两以下的螃蟹继续蒸10分钟左右，3-4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹继续蒸15分钟左右，根据螃蟹的体重每增加1两，蒸的时间延长2分钟左右。

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