板栗冷冻后发黑有毒吗

梦魇兄发布 2021-09-27

前段时间买了袋板栗回来，没吃完就放冰箱里面冷冻了，今天发现都发黑了，那有毒吗？

2021-09-27

视情况而定。

对于正常的板栗来说，其果肉一般是淡黄色至土黄色的，并不会出现发黑的情况，如果板栗冷冻之后发黑的话，那么有可能是因为受到氧化所造成的，这种变黑的板栗中并不含有毒性物质。

但也有可能是因为板栗放置时间过长，滋生细菌发生了变质的情况，此时的板栗中可能会含有较多的细菌以及细菌代谢所产生的毒性物质。

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