降火的。
从中医的角度来看，进食食物上火还是下火和其食性有密切关系，食性温热的食物容易上火，反之寒凉的食物则有下火的作用。柚子性寒，水分多，合理的进食可以起到生津解渴、清热降火的作用，是一种不错的降火水果。
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