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螃蟹和柿子一起吃会怎样

evaverbeek 发布 2021-10-08
螃蟹和柿子一起吃的话,身体会怎样呢?
2021-10-08

每100克螃蟹中蛋白质的含量约为17.5克、脂肪占2.8克、此外还有丰富的磷、铁、维生素等物质,而柿子成分中含有较多的鞣酸,少量一起吃不会有特别强烈的不适感,但是同食过多的话,鞣酸会与蛋白质发生化学反应,导致蛋白质变性生成沉淀,不仅会影响人体对蛋白质的吸收,还可能有腹泻、腹痛等胃肠不适反应。

2025-08-26

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螃蟹