2个小时。
螃蟹味道鲜美，这是因为螃蟹营养价值高，是一种高蛋白的食物，同时螃蟹中的蛋白质不是很好消化，肠胃消化螃蟹肉的时间比较长，食用螃蟹2个小时后，螃蟹中的营养成分基本上就被消化和吸收了，此时再食用石榴对身体就不会有太大的影响了，所以，从健康考量螃蟹和石榴最好是隔2个小时后再进行食用。
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