2~3个。
一般市面上能买到的人参果体积大小都不小，会比普通鸡蛋要大，单果的质量在80~120克左右，根据中国居民膳食指南建议，成年人每天食用150~300克的新鲜水果就可以满足人体维生素的营养所需，所以人参果一天吃2~3个左右即可。
并且人参果性温，适量食用有驱寒的作用，食用过多就会引起上火的症状，并且人参果食用过多还会加重胃肠消化负担。
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