陈皮有黑点是不是发霉了

morton 发布 2021-10-12

陈皮是生活中很常见的一种主要，很多人会拿来泡水喝做保健食用，但是陈皮保存不当可能会发霉，那陈皮有黑点是不是发霉了？

2021-10-12

不一定。

陈皮有黑点不一定是发霉了，也有可能是陈皮的陈化时间达到一定程度，陈皮内囊开始脱落，进而陈皮油室的颜色会开始变深，所以肉眼就有黑点，此时陈皮并没有发霉，只是正常的陈化现象。

但是如果陈皮不仅出现了霉点，而且还伴有明显的霉菌附着在陈皮表面，此时陈皮就是发霉了，建议不要再食用了。

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