如果成熟度高的话，脆柿子也会变软。
脆柿子是一种常见的柿子品种，脆柿子成熟之后果肉也还是硬的，吃起来脆脆的，在脆柿子口感变脆之后一般就会马上食用，若是再保存一段时间，等脆柿子成熟度上升后，脆柿子也会变得比较的软，像是软柿子一样，只是这种软柿子口感不是很好，既没有传统软柿子的甜度和水分，又丧失了脆柿子的特性，因此一般脆柿子都是吃脆的，很少吃放软的。
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