能吃，不过要先处理一下。
脆柿吃起来涩口，多半是由于还没有成熟导致，虽然说其中不含什么有害物质，但要是继续食用的话，很容易引起口舌发麻、咽喉发痒等不适，因此脆柿吃起来涩口的话，建议将其中的有机酸和鞣酸等物质去除后再食用，以便改善涩口的情况。
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