建议不削皮。
雪梨皮上也含有十分丰富的营养物质，而且也能保护里面的雪梨果肉，减少营养成分的流失，所以在用川贝母炖雪梨的时候是可以不用去皮的。
但是因为雪梨在生长的过程中，其果皮上可能会沾染较多的灰尘、泥土等杂质，所以在炖之前也要先将其清洗干净，建议可以用食盐搓洗一遍，这样会更有利于身体健康。
梨子川贝制作方法：将梨子削皮，将梨核掏出，放入川贝粉1~3 克，隔水炖煮，每日2次，每次1只，性凉，...
科属为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或者棱沙贝母的干燥鱗茎。前三者被习称“炉贝”。此外，药典还...
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