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新鲜天麻一定要焯水才可以吃吗

1377100871@qq.com 发布 2021-11-09
天麻是常见的一种药材,味道清淡,营养价值较高,我昨天在外面的时候买了一些天麻,准备之后用天麻来炖汤食用,请问新鲜天麻一定要焯水才可以吃吗?
2021-11-09

焯水食用更佳。

天麻是一种药材,生活里面多是吃干制天麻,若需要的话,也可以食用新鲜天麻,新鲜天麻中的成分比较复杂,一般来说,为了避免不必要的风险,食用新鲜天麻需要焯水后食用,中医认为:天麻味甘,性平;归肝经,食用天麻有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的作用,若有对症的话,可以食用天麻来进行症状的调理。

2025-07-19

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天麻