不建议吃。
冲好的葛根粉应是半透明色，冲成乳白色的话代表其冲泡失败了，没有变熟，食用起来的口感不好，而且不易被人体消化吸收，容易引起消化不良症状，因此葛根粉冲成乳白色，是不建议继续吃的，但可以将其放入锅中加热一下，待其变成半透明色后再食用。
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