建议10克左右为宜。
葛根无论是药用还是日常食用其食用量都不建议过多，因为其偏寒凉药性和良好的解热功效，如果一次食用过多的话，葛根粉所产生的寒凉之气聚积脾胃，可能会对肠胃壁造成寒凉刺激，继而出现腹痛、腹泻等肠胃不适，因此每次吃5克，一天最多吃两次是比较妥当的用量，当然，由于个人体质不同，食量可以适当的根据体质进行调整。
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