可能会。
沙虫属于一种海鲜，其中含有较多的蛋白质和氨基酸，而蛋白质进入到人体之后可能会引起人体的免疫反应。
所以对于一些过敏体质的人群来说，吃了沙虫之后是有可能会出现皮肤瘙痒、红肿、起红疹、腹痛腹泻、恶心呕吐等过敏的症状，因此对于此类人群来说，在吃沙虫之前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后方可继续食用。
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