沙虫是一种穴居爬行环节动物，又被称为沙肠子、方格星虫、裸替星虫等，常常生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，其肉质脆嫩、营养丰富、味道鲜美。
而禾虫是沙蚕科环节动物，又被称为疣吻沙蚕、流蜞等，其外观与蜈蚣十分相似，常常生活在咸淡水之交的稻田表土层里，以禾，植物为食，其中也含有十分丰富的蛋白质，营养价值是很高的。
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