泡银耳如果是用凉水泡的话，一般要泡3-4小时才能泡开，而且冷水能让银耳内部逐渐胀发，从而达到最佳泡发效果。若是在冬季气温较低的情况下，冷水泡发银耳的速度会慢些，建议可以稍微升高些泡银耳的水温，大约40度左右的水泡银耳不仅能缩短泡发时间，也能保证有良好的泡发效果。
银耳的主要功效是什么？
银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银...
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