可以吃。
发芽的红薯还是能吃的，这样的红薯只是口感和味道会发生改变，并不会产生有毒有害成分，煮熟后还是能吃的，只不过红薯发芽后，其内部的营养会逐渐转移到发芽的部分，造成红薯营养有一定的流失浪费，而且发芽严重的红薯口感也不好吃，因此建议红薯如果只有1-2处发芽的话，削去发芽部位还是可以吃的，其味道影响不会太大。
如何做红薯芝麻汤？
红薯芝麻汤配料：红薯300克、洋葱（切薄片）50克、高汤 400毫升、牛奶100毫升、黄油半匙、盐和...
柳娆烟
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