无论是生麦芽还是炒麦芽，都具有回奶的作用，包括麦芽的制品，也是具有回奶的作用。
大剂量的麦芽，对于抑制泌乳素的释放具有显著的效果，对生的还是炒的没有严格要求，关键在于用量，因为麦芽一般用来回乳需要大量煎煮，煎汤内服用量在30g-120g之间，普通消食健脾用量在10g-15g之间。
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