视情况而定。
花胶炖煮的时间和花胶的大小以及花胶的年份有密切联系，一般来说花胶越小会比较容易炖熟，而且同时花胶制作的年份越短，下锅炖熟的时间也会缩短一些，大约炖30-60分钟就可以了，如果花胶体积较大或者年份久的话，那么可能要2-3小时左右才能熟，具体判断花胶是否炖熟可根据食材的形态来看。
怎样挑选优质的花胶？
选购优质花胶： 优质花胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一...
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