吃花胶和吃鱼泡的营养一样吗

嘟囔叨叨发布 2021-12-22

吃花胶这样的食物时，是不是和吃鱼泡的营养一样呢？

2021-12-22

是一样的。

花胶就是从鱼腹中取出鱼鳔切开晒干后制成的，而鱼泡就是鱼鳔（鱼鳔控制鱼类升降浮沉的器官），因此可以说吃花胶就是吃鱼泡，两者是同一种东西，但不是所有鱼都适合做花胶。

花胶一般是用石首鱼等少数鱼类制成，虽然多数鱼都有鱼泡，但普通的淡水鱼其鱼泡营养价值和经济价值并不高，鱼腥味比较重，鱼泡个头小，不适合加工制作。

你可能感兴趣