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花胶除了是筵席名菜，还有良好的滋补作用和药用价值，在《本草纲目》中就有记载花胶能补肾益精、滋养筋脉，对肾虚滑精及产后风痉有一定的疗效，而且花胶中富含的蛋白质、胶质等物质也有滋阴养颜、补血补肾的作用，多用于腰膝酸软、身体虚弱的人群食用，如果儿童吃太多花胶的话可能会有早熟的风险。
怎样挑选优质的花胶？
选购优质花胶： 优质花胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一...
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