可以。
新鲜党参相比于晒干了的干党参来说，由于其本身刚刚采挖不久，所以水分较充足，直接吃是可以的，只是要注意吃之前将表面的泥土杂质清洗干净，同时党参功效与人参相似，只是药力不及人参大补，但对于一般虚证可代替人参使用，虚脱重证时仍要用人参。
用党参、黄芪怎么治疗酒糟鼻？
采用党参、黄芪、土炒白术、陈皮、防风、粥芥、砂仁(后下）、炒枳壳、玫瑰花、甘草各10克，茯苓皮15克...
食用党参有何功效
沼茜草性寒，味苦，归肝经。具有凉 血，止血，接痳，通经，镇咳，祛痰作 用，用于吐血、姐血、崩漏、外伤...
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