要提前泡一下。
百合一般是吃其鳞叶部分，且百合多是干制品，在晾晒的过程中可能会夹有杂质灰沙等脏物，直接煮着吃可能对肠胃健康会造成一定影响，因此在吃之前最好是将百合先泡一会。
一般情况下百合干用温水中泡半小时至四十分钟就可以了，或者用冷水泡两小时左右也可以下锅煮了，这样百合干泡软后会更容易煮熟。
百合粥的配料：鲜百合30~50克，粳米50克，冰糖适量。先 煮米做粥如常法，将熟前放入百合煮熟即可，...
采用鲜百合50克，粳米50克，冰糖适量。按常法煮做粥，待粥将熟时下百合及冰糖，稍顷即可起锅食用。日用...
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