可以，但不建议。
党参中的成分主要是党参多糖、皂苷、植物甾醇、生物碱、挥发油、黄酮等，并不含对人体有害的成分，因此是可以吃的，但是党参炖汤食用时由于经过长时间的炖煮，其大多有效成份都已溶进汤中，这样炖煮过的党参除了本身存有较多纤维外有效成份已经很少了，吃了后口感也不好，因此再吃党参也就没有太大必要了。
用党参、黄芪怎么治疗酒糟鼻？
采用党参、黄芪、土炒白术、陈皮、防风、粥芥、砂仁(后下）、炒枳壳、玫瑰花、甘草各10克，茯苓皮15克...
食用党参有何功效
沼茜草性寒，味苦，归肝经。具有凉 血，止血，接痳，通经，镇咳，祛痰作 用，用于吐血、姐血、崩漏、外伤...
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