当归可以煮鸭蛋吃吗

陌颜小乐趣发布 2022-01-13

当归煮蛋是一道很好的食疗方，一般用的是鸡蛋来煮，不知道能否煮鸭蛋呢？

2022-01-13

可以。

当归煮鸭蛋并不冲突，而且鸭蛋和鸡蛋营养成分差不多，只是日常鸡蛋的食用更普遍一些，而且鸡蛋售价也更便宜，若是没有鸡蛋的话，用鸭蛋替代一样可以起到活血止痛、补血调经、润肠通便、增强免疫力等功效。

另外鸭蛋对比鸡蛋，鸭蛋中所含矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是铁和钙的含量更为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育；且中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血的功效，从食用功效角度看，鸭蛋更甚于鸡蛋。

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