过多食用可能会。 适量吃一点车厘子不会导致大便颜色变深，但过量食用可能会出现红色或者黑色大便情况，因为车厘子中含有大量的天然色素，食用后这些天然色素并不能被身体所消化吸收，最后会随着食物排出。另外车厘子中铁含量非常高，过多食用部分铁离子也不会能被身体利于，这样多余的铁离子就和色素一起随着大便排出体外，会对大便造成染色，使得大便颜色变深，这属于正常现象，只要停止食用身体就能恢复。
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