还能吃。
荠菜多生长在山坡、田边及路旁等地，虽然样子不起眼，但是是野菜中的鲜美食物，当其生长到鲜嫩状态时是味道最好吃的时候，不过这个阶段一般只有半个月左右，之后荠菜茎叶就会逐渐长老，口感逐渐变粗糙，虽然口感改变但营养价值并没有什么影响，如果荠菜有点老了可以将荠菜洗净后煮水喝或是做成常见的荠菜煮鸡蛋也是可以的。
荠菜的作用是什么？
折叠对子宫的作用 荠菜有类似麦角的作用。其浸膏试用于动物离休子宫或肠管，均呈显著收缩。全草的醇提取...
鲜荠菜怎么治疗肾结核？
采用鲜荠菜400克，鸡蛋1个，盐少许。荠菜：甘平疗效：凉血止血，清热利尿。用于肾结 核尿血，产后子宫...
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